Nueva terraza en Madrid: La Misión

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¡Descorchando el Terraceo 🎉!

La he descubierto, la tengo ya conmigo, la mejor “terraza descapotable” de Madrid. Escondida en una casita de cuento en la calle José Silva, 22, en el corazón de Arturo Soria. A medida que baja el sol, su toldo se abre para contemplar el atardecer, el azul, el rosa satinado… y en la noche nacen los 1001 destellos estrellados.

Como os decía, estuve hace poco en la terraza del restaurante del grupo La Misióntapeando y después probando su mítico de postre #unmensajeenlabotella que viene con sorpresa y también de cócteles para rematar la tarde. Solo puedo decir que ¡tenéis que ir!

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Nada más entrar a la terraza, nos recibe esta frase de Carlomagno “La esperanza es el sueño de los que están despiertos” que indudablemente nos invita desde el segundo uno a flotar en el espacio. Este restaurante como concepto representa una antigua misión californiana restaurada con muy buen gusto, un lugar mágico con una terraza de estilo industrial y con una zona chill out muy chic y custodiada bajo la sombra de románticas palmeras. Personalmente me llamó la atención su caja registradora, su radio vintage y sus sillas en formato tonel metálico.

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(Entrada de la terraza de La Misión)

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Vamos al lío, ¿Cómo sabe el restaurante La Misión? Sabe a beso de verano; apasionado, intenso, y que con pocas palabras y muchos bocados os va a enamorar. Vais a degustar unos platos frescos, simpáticos, cundidores y sabrosones. Una relación calidad-precio espectacular y con  tintes de tendencia gastronómica.

Encontraréis tapas clásicas como tortilla de patata españolasándwicheshamburguesas gourmet, ensaladas bien ricas y hasta platos más especiales como flor de calabacín en tempura con salsa ligeramente picante.

Os dejo una fotos de lo que gozaron nuestras panzas:

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(Tapa de virutas de foie con reducción de aceto balsámico, 2’90€)

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(Mini hamburguesa de buey gallego, 3’05€)

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(Tabla de fuet con “pa amb tomàquet”, 6’10€)

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(Tapa de tartar de salmón noruego con aguacate y chips de wanton, 8’90€)

LAMISION24(Carpaccio de solomillo con mostaza antigua y láminas de parmesano, 2’50€)

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(Cazuelita de falso risotto con setas, gambas y aceite de trufa blanca, 6’60€)

Nos contó el camarero que lo de falso risotto es porque está hecho con granos de sémola. Todo lo que probamos estaba buenísmo, por lo que muy recomendable.

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Hablemos del POSTRE: “Un mensaje en la botella”. 

Exquisitos brownies, chocolate líquido, chocolate en polvo, fresas, nata y un

helado de vainilla para quitar el sentido son los protagonistas del nuevo postre del Grupo

La Misión, “Un Mensaje en La Botella”.

Todos estos ingredientes llegan por separado a la mesa en una preciosa cesta de madera para que cada uno se monte el postre a su gusto. LAMISION29

Un postre o una merendola cuyo resultado final se nutre de vuestra creatividad. “Do It Yourself, Do It your Sweet” ¡Todo muy DIY, vaya!

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(Postre “Mensaje En Una Botella “6,50€)

Junto con la cesta prodigiosa llega también una gran botella y un papel. En este tramo es cuando se entiende el título del postre ¡Eureka! Ese papel es la clave y está hecho para que escribáis una frase o mensaje inspirador, lo lancéis a la botella y os sintáis cual Robinson Crusoe. La corriente marina decidirá si sois los afortunados de una fabulosa cena para 2 en el grupo La Misión. Cada mes, sorteo de una cena para dos. Hay un montón oportunidades para volver a participar y ganar ¿No es genial?

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El postre es “taaaan” guay, que si no nos toca el sorteo, don’t worry, fotón y a ser la envidia del Instagram (jijiji). ¡Siempre actitud positiva!

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¡Y los cocktails! OH MI DIOS gastro, un festín de color, sabores y polvorín.

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(Mojito de fresa, 5’95€ y un San Francisco, 4’95€)

LAMISION34LAMISION35Precio: 10-28€. (Carta de terraza)

Horario terraza: Todo el día abierta. L y M hasta las 23:30h, M y J hasta las 00:00h, V y S hasta las 00:30h y D cierra a las 17:30h.

Dirección: JOSE SILVA, 22. MADRID.

Metro: Avda de la Paz (L4) Arturo Soria (L4)

Teléfono: 915 19 24 6391 519 24 63

 

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Fiesta de Bulldog Gin

Llegamos al evento  de Bulldog Gin alrededor de las 20:30. La noche de Madrid resplandecía bajo nuestros pies desde la planta 16 del Palacio de la Prensa.

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Cuando Lady Calabuig me ofreció asistir a este encuentro, no pensé que acabaría viendo al fundador de la ginebra Bulldog jugando al tenis en un ático frente a Callao, pero no adelantemos acontecimientos. Llegamos, y aun eran pocas las personas que allí se hallaban. Una atmósfera de “buenrollismo”, amenizada por la música de Pitty Bernadcreadora de Le Garage Tv, nos invadió las ganas de bailar, quedarnos, disfrutar de las fantásticas vistas de Madrid y descubrir que se iba a cocer en ese espacio. 

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El motivo de la fiesta fue: #MisBehaveProperly (Portarse mal adecuadamente). Un lema que lleva usando la marca desde hace un tiempo y le queda rematadamente bien, ya que Bulldog Gin  es una marca  de ginebras elegante y con ese puntito canalla.

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En primer lugar fuimos hacia el stand donde nos prepararon un Bulldog con tónica. Ya conocía esta ginebra, aunque nunca la había catado, y nuestro primer encuentro fue mejor de lo que esperaba: seca, como su propio nombre indica; London Dry Giny dulce a la vez, creando una mezcla muy agradable en el paladar. Aunque la verdadera sorpresa se la llevó mi acompañante. Ella repudiaba la ginebra y estuvo toda la noche pegada a su copa y maravillada por su sabor.

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El acogedor espacio se fue llenando y con él, un mejor ambiente se fue creando ¡Y sin haberlo planeado, me ha salido un pareado!

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Hicimos un escáner exhaustivo a todos los seres vivos del lugar, entre los que se encontraban Nika de OT 2, el humorista Antonio Castelo que trabaja en el programa de Vodafone Yula ilustradora Sara Herranz junto al fotógrafo Pablo Curto, la dj y actriz Laura Put y Jorge Cremades con su séquito de viners, de cuyos nombres no puedo acordarme.

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La noche transcurría tranquila, bajo los tonos violetas de la ambientación del lugar, cuando de repente la dancefloor se transformó en una pista de tenis que inauguró Anshuman Vohra, fundador de la marca. Entonces atamos cabos, y entendimos los motivos del decorado: pelotas, raquetas, trofeos y viseras de tenis; Todo ello, se preparó para que el anfitrión de la gran noche se marcara unos pases con sus invitados. Tras un poquito de ejercicio a más de 50m de altura, Anshuman se acercó a nosotras con un perfecto castellano (siendo de Nueva York) para curiosear sobre nuestra opinión acerca de la Ginebra y del evento. Después de conversar un poco con él, nos invitó al segundo set de la noche, que continuaría en El Amante. Y hasta aquí puedo contar…Como bien indicaba el nombre de la fiesta, nos portamos mal adecuadamente.

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Yaiza Perlitschke.

De Viaje al planeta Tarandus con Jägermeister

Un meteorito estalló en el el Planeta Tarandus y fue la causa que dio vida, allá por 1934, a uno de los cincuenta y seis ingredientes ocultos de Jagërmeister. Desde entonces, un laboratorio de científicos locos y creativos aún más pirados, bajo el sello de Concept56, han estudiado este fenómeno y las posibilidades de vivir en ese nuevo planeta.

Este equipo de mentes inquietas creó la Fundación POPLA, cuya misión sería elegir a 400 terrícolas, formarlos en el #JägerSpaceProject y viajar hasta el Planeta Tarandus ¡Y, voilà, fui una de las seleccionadas para formar parte de la expedición! Acepté sin pensármelo dos veces ¡Larga vida a Popla! 

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Fundación POPLA

Un punto de encuentro en el centro de Madrid y mucho misterio, esas fueron las primeras coordenadas de la misión. Estábamos inquietos, nerviosos, mirándonos unos a otros en la Plaza de Oriente, no sabíamos dónde nos llevaban y entonces, aparecieron uno tipos con una bata blanca y los seguimos sin más. Nos subimos en un transbordador espacial, en forma de autobús para disfrazarlo, que nos trasladó a las afueras de la capital, a un polígono industrial de Alcorcón (no es broma) Allí, en un edificio chino de tres plantas, estaba camuflado el #JägerSpaceProject (alucinante) y empezó todo; Nos colamos en salas de karaoke clandestinas donde ponentes como Celia Blanco o Daniel Guirado, entre otros, impartieron clases inter-galácticas para lanzarnos a La otra Órbita. Aprendimos desde cómo cocinar o cómo practicar sexo en el espacio, hasta técnicas de ciencia en una barra de bar.

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Mensaje de la Fundación POPLA

Fue una de esas noches que no sabemos cómo empezó ni cómo acabó, donde nos pusimos finos bebiendo copas en el espacio. Un viaje esp(e)acial, de aprendizaje, con la misión de llegar y repoblar un Planeta. Quizá los primeros que posemos un pié allí creemos el gentilicio Tarados, ¡o que sé yo!

Después de aquella noche, aprendiendo la misión Popla, bailando a golpe de chupitos de Jäger, bajo el influjo cósmico de BFlecha, We Love Dolce Vita, Marc Piñol y Tarantulas Pentium, entrando y saliendo en salas futuristas, manifestándonos por el Astronauta Conrado (#YoConConrado) para que se subiera a la Nave, descubriendo juegos espaciales y cruzando palabras con Jorge Cremades. Ahora, no sé en qué punto de la galaxia Andrómeda estoy. Sin duda sigo en la ruta 66 de la Vía Láctea, viajando hacia nuevas experiencias. Supongo que ya me encuentro a años luz de la Tierra, más cerca de Tarandus.

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Juegos espaciales

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Salas de formación

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Ponencia de Celia Blanco

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#YoConConrado

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Fotos de Sergi Albert/Pumba

Pollo con salsa de nata, vino blanco y con tomillo fresco

Ideas cocinerasPollo con salsa de nata, vino blanco y con tomillo fresco.

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Ingredientes: Dos pechugas de Pollo fileteadas, un mini-brick de nata líquida para cocinar (20% menos en grasa), pavo ligth en tiras (cantidad al gusto), una chalota, tres cucharadas soperas de vino blanco, una pizca de pupurri de pimientastomillo fresco, aceite de oliva y sal.

Un plato, cuyo sabor es escandalosamente bueno y además es una receta más saludable que la tradicional que suele hacerse con bacón.

Preparación: Primero calentamos en una sartén el aceite de oliva y cuando éste esté caliente, freímos la chalota, previamente cortada el dados pequeños. Más tarde añadimos las pechugas de pollo fileteadas, las tiras de pavo ligth y el tomillo fresco, el vino blanco y salpimentamos al gusto. Acto seguido removemos bien para que toda la mezcla integre los sabores y que la pechuga se vaya dorando. Finalmente vertemos la nata y removemos hasta que ésta coja más cuerpo.¡Emplatamos! Y éste es el resultado final:

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Terraza Jägermeister

La reentré otoñal la celebré cenando con un viejo conocido de batallas de sábado noche: Jägermeister. Esta vez, mi amigo de juergas incansables, vino erguido y con una porte impecable, lejos de querer bebérmelo a sorbos rápidos, me sorprendió esa noche y demostró que es algo más que recuerdos trasnochados. Me invitó a mí y a otros blogueros gastronómicos a compartir un menú inspirado en su fluida química de la mano de La Mojigata (Top en caterings a nivel nacional). En un primer lugar nos convocó en un ático con terraza y espectaculares vistas de Madrid, pero la lluvia impidió el reencuentro al aire libre y la #TerrazaJäger se reinventó en otro fabuloso espacio. Llamadme “peliculera”, pero creo que la lluvia creó una entorno más cálido y nos trasladó a un “piso como neoyorkino” de toques industriales y aires bohemios. Ni tan mal ese revés que se propició en el último momento. A pesar de que muchos de nosotros no nos conocíamos de forma personal, nos adentramos en interesantes conversaciones entre plato y plato. No sé yo si fue el efecto “subidón” del chupito final tras la cena, pero acabamos brindando con un calor hogareño que ni en las mejores familias.

Esta iniciativa la desarrolló la Agencia de Comunicación Edelman y tuve el placer de conocer a muchos de sus integrantes en esta cena molona.

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Nada más llegar, nos recibieron con música a cargo de Trajano y con mojitos de Jägermeister más que adictivos. Una buena fórmula de estrechar la mano y empezar a investigar el espacio.

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Después de hacer las primeras presentaciones y “blablablear” un rato, empezó la cena inspirada en todos los ingredientes que componen el Jägermeister: El jenjibre, la canela, el anís estrellado, el cardamomo o la ralladura de naranja. ¡Boom: explosión de banquete!

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Una vez sentados todos alrededor de esta exótica mesa, las primeras palabras de Natalia, una de las artífices de la Mojigata, descorcharon las ansias de probar el menú preparado para la ocasión y bendijeron el paso a los primeros platos en nuestros estómagos.

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(Natalia de la Mojigata)

El menú de la Mojigata:

1.Ensalada alemana de remolacha marinada y manzana con salsa de rábano picante.

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2. Carpaccio de rape a la naranja con salsa de cítricos y cilantro.Collage_TerrazaJager07

3. Mini fondues individuales de quesos suizos con Jägermeister y encurtidos servida en pan pretzel casero.

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4.Brochetas de pollo de corral a la barbacoa con salsa de cardamomo.

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5. Mini tosta de roastbeef de ternera bio sobre cracker de anís, lascas de hinojo, pistachos y aceite de sésamo.

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6. Creppe de cacao puro con Nutella casera de Jägermeister y naranja confitada con chupito helado de Jägermeister.

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En resumen, ¡la Mojigata estuvo de traca! y nos proporcionó bocados trendies, rebañados bajo el influjo Jägermeister, allí presente en cada plato. Un festín de combinaciones variadas, a su vez saludables, delicadas y efímeras. Nada aburridas y con ese factor sorpresa que tanto me gusta.  Espero que patenten próximamente el término “CenasJäger” porque podrían convertirse en un hito gastro cada año.

Todo empieza y todo acaba amigos. Saludos sabrosos y mordiscos cordiales.

¿Qué cervecerías visitar en el centro de Bruselas?

¡No hay mejor fórmula de descubrir Bruselas que a grandes sorbos! Yo tuve la suerte de hacerlo junto con mis compañeras del blogtrip “Bruselas girly”. Este viaje lo desarrolló y se llevó a cabo gracias a la  Oficina de Turismo de Bélgica y la compañía de vuelos Brussels Airlines, lo compartí con otras blogueras de viajes, moda y lifestyle: Cristina, Ana, Mónica y Maribel. A este grupo se sumó, Núria, responsable de la Oficina de Turismo de Bruselas y Valonia en España, y Paquita, nuestras guía turística, que enriqueció con datos curiosos, vivencias personales y anécdotas divertidas cada una de las rutas turísticas que hicimos por la capital belga.

Me estreno con ¡las cervecerías imprescindibles de Bruselas! Os muestro una ruta rápida de cervecerías, que se encuentran cercanas entre sí y en el centro de la ciudad.  A nosotras nos ocupó tan solo parte de una mañana, la otra parte, la dedicamos a recorrer las tiendas y chocolaterías de las famosas Galerías Reales de Saint Hubert. Pero eso es otra historia.

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(Mapa de la ruta de las cervecerías)

Primera parada: A la mort Subite, en la Rue Montagne-aux-Herbes Potagéres, 7, muy cerca de las famosas Galerías Reales de Saint Hubert. Una cervecería tradicional con sabor añejo (como a mí me gusta) e interior cálido. Es una antigua taberna y un café auténtico, su decoración data del S XIX.

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(A La Mort Subite Cervecería)

El origen de su nombre “Mort Subite” proviene de un juego de dados o de cartas, que se jugaba en un bistrot bruselense llamado La Cour Royale. El estableciminto adoptó este apodo y su propiertario, Théophile Vossen, mantuvo este nombre cuando se trasladó en 1928 a la ubicación actual. Vossen también dio el nombre de Mort Subite a la cerveza Gueuze que fabricaba ¡Visita obligada!

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(Interior del sitio)

En nuestra ruta de cervezas por Bruselas, descubrimos una cervecería que me enamoró al instante: A l’Image Nostredame Estaminet.AlimagedenotredameCerveceriaBruselas

(Letrero del local)

Se encuentra escondida al final un callejón estrecho y sin salida, en la Rue du Marché aux Herbes, 8. Probamos la cerveza Bourgogne des Flandres (espectacular), cada copa costó 3,20 € y el sitio me pareció muy especial y singular.

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(El callejón estrecho de A l’Image Nostredam Estaminet)

Paquita nos contó que antiguamente en ese callejón se ofrecían packs económicos de cerveza con señorita de compañía a los señores que por allí merodeaban. De ahí su nombre, “Estaminet“, un término donde “minet” se relacionaba con la palabra mujer (mina-mineta como en Argentina) y “Esta” con el verbo estar. Su traducción sería algo así como “Hay señoritas”, aunque se desconoce su significado real. Además, y hablando de mujeres, a éstas nos se les permitía el paso en el local, si querían cerveza, se la servían en la puerta. Cuando venía la policía para controlar ciertas situaciones de desmadre, los hombres tenían puertas traseras en la cervecería para huir o reunirse de forma clandestina.

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(Interior del local)

Estaminet es uno de esos lugares que tienen alma desde el minuto uno en que los pisas y ¡sé que voy a volver seguro! 

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(Autoretrato)

A la Becasse, fue la última parada cervecera, en la Rue du Tabora, 11. Cuenta la tradición, según Paquita, que el origen de su nombre Becasse, en castellano pájaro carpintero, venía de la expresión “darle mucho al pico”. Esta cervecería está escondida en otra callejuela sin salida, que la hace perfecta para  guardar secretos, chismorreos… Un sitio original y pintoresco a partes iguales.

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(Detalle en la pared)

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(Entrada de A la Becasse)

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(Azulejos del sitio)

Tips: -Si os da el ataque del hambre, justo a la salida de este local encontraréis un puesto de gofres belgas. Cerveza y gofre ¿Por qué no? La ruta cervecera puede acabar con un final muy dulce.

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-Si queréis llevaros cervezas belgas como recuerdo en vuestra maleta, encontraréis una tienda cercana en esta ruta y que además ofrece una buena lista de cervezas nacionales, se llama De Biertempel en Grasmarkt 56b.


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(Interior de De Biertempel)

Por último, si sois unos cerveceros empedernidos, programad vuestro viaje a Bruselas para el primer fin de semana de septiembre, ya que se celebra la Belgian Beer Weekend. Donde disfrutaréis de una basta selección de cerveza artesanal belga en un recinto habilitado para la ocasión en la mismísima Grand Place ¡Merece la pena y mucho!


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(Belgian Beer Weekend)

 

El Velázquez 17, bonito hasta el último detalle

El Velázquez 17. En pleno pulmón del barrio de Salamanca, muy cerca del parque del Retiro y de la Puerta de Alcalá, situado en la calle y número de su mismo nombre.

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La entrada es muy elegante, acorde con todos los establecimientos y fachadas de su alrededor. Una placa dorada con su nombre grabado y grandes cristaleras junto arbustos cuidados al mínimo detalle nos podría recordar un Hotel High class de la zona. Pero lejos de esta primera impresión, cuando entramos, la historia da un giro de 180º. Nos sorprende la barra de mármol y los suelos clásicos en blanco y negro que nos transportan a un café parisino. En el salón principal, nos seduce la decoración colorida de sus paredes, que contrasta con elementos industriales. Todo ello es Velázquez, una fusión de ambientes, colores y emociones sazonadas con toques internacionales. Un sitio cálido con un diseño arrebatador.

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Este proyecto gastronómico viene de la mano de Eliza Arcaya y Johanna von Müller-Klingspor, socias y amigas venezolanas residentes en Madrid, creadoras del encantador y exitoso bistró Murillo Café, que se encuentra junto al Museo del Prado. Encontramos nexos de unión entre ambos restaurantes en su decoración, como por ejemplo: los cuernos de venado colgados en sus paredes que destacan como sello de la casa. También vemos su parentesco en algunos de sus platos que repiten de nuevo en la carta del Velázquez 17 gracias al clamor de su público, como por ejemplo los tequeños (palitos de queso), un entrante venezolano -guiño a las raíces de las propietarias- relleno de queso y con una masa casera horneada en el momento.

Los fogones del restaurnate los lidera Guillermo Teixeira, un jóven chef venezolano que seguro, dará mucho que hablar próximamente entre los críticos gastronómicos de la capital madrileña. La propuesta gastronómica mantiene los ingredientes de éxito de su hermano el Murillo Café, basada en una cocina internacional elaborada con productos frescos y de primera calidad. Una cocina de sabores alegres, saludables y mimados hasta el último detalle. Esto lo podemos comprobar con el aperitivo que sirven mientras esperamos la comanda. Una tabla con un tomate de auténtico sabor de la huerta, sal escamada y aceite de oliva de aroma intenso.

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La carta está surtida con muchas opciones para aplacar a diferentes estómagos. Para empezar encontramos sopas como salmorejo, sopa de cebolla y sopa del día. Para compartir podemos elegir entre tablas de ibéricos, queso y ventresca, huevos rotos en cazuela o bien, de picoteo. En esta sección tienen platos muy sugerentes. Además, muchos se pueden pedir en medias raciones -cosa que se agradece-. Muy recomendables las alcachofas salteadas con bacón, acompañadas de parmesano, cebollino y con jugo de limón que les da ese toque diferente. También aconsejable la ración de los ya mencionados tequeños, -que teníamos que probar sí o sí- servidos con un delicioso membrillo de tomate. Si apetece algo más ligero encontramos propuestas variadas como ensaladas o sandwiches ricos y saludables. Como platos principales, la carta nos ofrece pastas, risottos y pizzas de masa ultra FINA, como la Bianca -otra de nuestra selecciones- , una pizza de setas cuyo protagonista es el aceite de trufa -manjar divino-. También tienen platos calientes de tierra y mar, nosotros apostamos por su aclamada hamburguesa Fort Apache de centro de chuletón con queso, tomate, lechuga y patatas caseras de corte fino, acompañas en 3 salsas -para mojar y no parar-. Y platos fríos como su recomedado tartar de salmón escocés ahumado con roble y haya, servido con aguacate y finas hierbas -volveremos para catarlo-. El remate final: ¡los postres! Elegimos la Fondant de chocolate con una bola de helado artesanal de vainilla -hecho in the house– y que debía cerrar el festín.

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Como detalles adicionales: wi-fi gratuito y platos del día de lunes a viernes, acompañados de una ensalada previa. El cava está muy presente en la carta de bebidas, tanto para maridarlo con los platos como para disfrutarlo en modo cóctel. Ejemplo de ello es “el Greco”, un mojito con cava, soda y hierbabuena. Tampoco falta el Champagne, el Rioja de crianza y de edición limitada y hasta vinos como el Pinot Noir, con una elaboración típica de la Borgoña Francesa aunque perteneciente a la tierra de Castilla y León. Vinos blancos y rosados. Un surtido completo con bastante margen para elegir -y muy premium-. El Velázquez 17 es también el escenario perfecto para empezar la mañana del domingo con un brunch y disfrutar de unos buenos huevos benedictinos o unos gofres. Y quien dice la mañana, dice el mediodía o la tarde, ya que el horario del brunch es de 12:00 a 18:00. h (Tendremos que volver para echarle unas fotos). En definitiva, El Velázquez 17 es autenticidad en los sabores y un entorno acogedor. Bajo esta sencilla fórmula, el restaurante se define e intenta hacernos disfrutar de las cosas bellas hechas con calma, mimo y buen gusto.

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Precio: 25-35€. Platos del día 13,50€.

Horario: Servicio ininterrumpido desde las 8:30 a 01:30 de L-V, de 10:00 a 01.30 S y de 10:00 a 18:00 D.

Metro: Metro Velázquez y Serrano (L4), Retiro (L2), Príncipe de Vergara (L2 y L9)

Teléfono: 914316816