Restaurante Trotamundos y la #restaurantweek

¡Hola, hola!

Ya estoy aquí de nuevo con noticias fresquísimas y apetecibles.

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¡Se trata de la “Restaurant week“! Una cita gastro solidaria organizada por la plataforma de reserva de restaurantes El Tenedor. Hasta el 12 de noviembre podréis disfrutar de restaurantes del recopetín con menús cerrados muy muy TOP a precios reducidos de 24+1€ (1€ irá destinado a la ONG Ayuda en acción). Ciudades con esta promoción: Barcelona, MadridValencia, Málaga y Sevilla.

La iniciativa contará este año con la participación de chefs de la talla de Begoña Rodrigo con su restaurante La Salita en Valencia; Carme Ruscadella con Blanc-Mandarin Oriental en Barcelona o Pepe Solla con Atlántico en Madrid, restaurantes trendy como Domo by Roncero & Cabrera NH Abascal en Madrid o Mextizo en Barcelona y galardonados con estrella MICHELIN como Angle by Jordi Cruz en Barcelona o Chirón en Madrid.

Mi experiencia ha sido balbuceante desde el minuto uno, mi elección: Trotamundos. El restaurante de Only You Hotel en Atocha. Un menú con tintes viajeros de cocina mestiza, donde hemos catado un trocito de Jamaica, Japón, México, Italia y NY. En resumen; Un placentero viaje por diferentes continentes alrededor de una mesa y ¡Un torbellino cultural en el paladar!

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha6(Patio interior de Only You Hotel Atocha)

 

Y como siempre digo, una imagen vale más que 1000 y ciento palabras, así que os dejo unas fotillos de mi pre-digestión de hoy: ¡Enjoy!

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Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha8(Aperitivo)

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha2(Un Rueda para acompañar mi primero)

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha10(1º: Burrata asada con trufa, pesto y puré de boniato)

IMG_8321(1º: Rusa cabreada con ventresca de atún y espuma de jalapeño)

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha15(2º: Picantón. Pollo marinado al estilo jamaicano con quinoa)

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha16(Detalle: El resto del pollo estaba en cazuela para que se mantuviera caliente)

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha13(2º: Bacalao frito con salsa de jalapeño y mayonesa Kimchi)

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha14Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha19 (Postre: Coulant de Chocolate)Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha18(Postre: New York Cheesecake )Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha17Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha12(Música entre plato y plato)

Por cierto, os recomiendo daros un paseo por el Hotel, su decoración es brutal y su terraza tiene unas vistas de todo Madrid espectaculares.

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Conociendo a Gigi

Muy cerca del metro Bilbao se encuentra Gigi meet me, un restaurante en pleno barrio de de Chamberí que destaca por una carta como debe ser; concisa, bien definida, apetitosa y que busca sorprender. El sitio está reformado con mucho gusto, con toques eclécticos y detalles románticos, como jarrones de flores vintage y botellas de licor talladas como antaño. Mesas de mármol blanco, suelos hidráulicos en blanco y negro, chimenea e incluso un área en tonos rosas pastel. Un idílico Oasis que te aísla del bullicio de la capital madrileña . Véase mi cara de plenitud y gozo en las fotos.

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Detrás de Gigi, está Pilar Menéndez, una mujer luchadora y encantadora que ha materializado, en este restaurante, su pasión por la gastronomía. Pilar, no podía ser más atenta, al igual que todo el servicio del restaurante. Siempre con una sonrisa.

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(Pilar Menéndez, propietaria de Gigi. Foto de @gigimmeetme)

 

Nos adentramos en los pensamientos de Gigi abriendo su carta en formato diario y empezamos con un tentempié para abrir boca; croquetas caseras de jamón ibérico de bellota, grrr

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gigi_meet_me__restauramte_madrid(Croquetas de Jamón Ibérico de Bellota)

 

Continuamos con una ensalada fresca de bacalao para compartir:

gigi_meet_me__restaurante_madridgigi_meet_me__restaurante_madrid11(Detalle de Gigi: Fotografía de la madre de Pilar Menéndez, dueña del restaurante)

gigi_meet_me__restaurante_madrid17gigi_meet_me__restaurante_madrid1(Ensalada Verde De Bacalao Con Vinagreta De Miel Y Mostaza, 11€)

Y vinieron los segundos, unas sorprendentes albóndigas de merluza con curry negro:

gigi_meet_me__restaurante_madrid4gigi_meet_me__restaurante_madrid5(Albóndigas De Merluza En Curry Negro, 15€)

Y un arroz meloso con toque picante que cautiva a los paladares más viajeros. En su punto de cocción y en su punto de picante. Un vaivén emocional de sabores mediterráneos con aires internacionales. gigi_meet_me__restaurante_madrid3

gigi_meet_me__restaurante_madrid2(Arroz Meloso De Gamba Del Mediterráneo, 16€)

¡Qué final! Como su mismo nombre indica; Tarta De Queso: La Mejor Que Has Probado. Así es, la mejor tarta de queso del mundo. ¡Un imprescindible de Gigi!

gigi_meet_me__restaurante_madrid6(Tarta De Queso: La Mejor Que Has Probado, 7€)

 

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Encantada de haberte conocido Gigi, gracias por abrirme las puertas de tu casa e invitarme a leer tu diario.

Hasta pronto amigos,

Saludos cariñosos y mordiscos cordiales.

 

RESTAURANTE GIGI MEET ME BAR

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Precio: 25-40€ Carta. Menú del día: 13’50€. Brunch: 22€

Horario: M y X de 12:00 a 17:00 y de 20:00 a 0:00,  J y V de 12:00h a 17:00h y de 20:00h a 2:00h. S, de 11:00h a 17:00h y de 20:00h a 2:00h / D, de 11:00h a 17:00h.

Dirección: LUCHANA, 13. MADRID.

Metro: Bilbao (L1 y L4) 

Teléfono: 91 1 37 31 04 

Fiesta de Bulldog Gin

Llegamos al evento  de Bulldog Gin alrededor de las 20:30. La noche de Madrid resplandecía bajo nuestros pies desde la planta 16 del Palacio de la Prensa.

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Cuando Lady Calabuig me ofreció asistir a este encuentro, no pensé que acabaría viendo al fundador de la ginebra Bulldog jugando al tenis en un ático frente a Callao, pero no adelantemos acontecimientos. Llegamos, y aun eran pocas las personas que allí se hallaban. Una atmósfera de “buenrollismo”, amenizada por la música de Pitty Bernadcreadora de Le Garage Tv, nos invadió las ganas de bailar, quedarnos, disfrutar de las fantásticas vistas de Madrid y descubrir que se iba a cocer en ese espacio. 

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El motivo de la fiesta fue: #MisBehaveProperly (Portarse mal adecuadamente). Un lema que lleva usando la marca desde hace un tiempo y le queda rematadamente bien, ya que Bulldog Gin  es una marca  de ginebras elegante y con ese puntito canalla.

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En primer lugar fuimos hacia el stand donde nos prepararon un Bulldog con tónica. Ya conocía esta ginebra, aunque nunca la había catado, y nuestro primer encuentro fue mejor de lo que esperaba: seca, como su propio nombre indica; London Dry Giny dulce a la vez, creando una mezcla muy agradable en el paladar. Aunque la verdadera sorpresa se la llevó mi acompañante. Ella repudiaba la ginebra y estuvo toda la noche pegada a su copa y maravillada por su sabor.

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El acogedor espacio se fue llenando y con él, un mejor ambiente se fue creando ¡Y sin haberlo planeado, me ha salido un pareado!

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Hicimos un escáner exhaustivo a todos los seres vivos del lugar, entre los que se encontraban Nika de OT 2, el humorista Antonio Castelo que trabaja en el programa de Vodafone Yula ilustradora Sara Herranz junto al fotógrafo Pablo Curto, la dj y actriz Laura Put y Jorge Cremades con su séquito de viners, de cuyos nombres no puedo acordarme.

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La noche transcurría tranquila, bajo los tonos violetas de la ambientación del lugar, cuando de repente la dancefloor se transformó en una pista de tenis que inauguró Anshuman Vohra, fundador de la marca. Entonces atamos cabos, y entendimos los motivos del decorado: pelotas, raquetas, trofeos y viseras de tenis; Todo ello, se preparó para que el anfitrión de la gran noche se marcara unos pases con sus invitados. Tras un poquito de ejercicio a más de 50m de altura, Anshuman se acercó a nosotras con un perfecto castellano (siendo de Nueva York) para curiosear sobre nuestra opinión acerca de la Ginebra y del evento. Después de conversar un poco con él, nos invitó al segundo set de la noche, que continuaría en El Amante. Y hasta aquí puedo contar…Como bien indicaba el nombre de la fiesta, nos portamos mal adecuadamente.

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Yaiza Perlitschke.

De Viaje al planeta Tarandus con Jägermeister

Un meteorito estalló en el el Planeta Tarandus y fue la causa que dio vida, allá por 1934, a uno de los cincuenta y seis ingredientes ocultos de Jagërmeister. Desde entonces, un laboratorio de científicos locos y creativos aún más pirados, bajo el sello de Concept56, han estudiado este fenómeno y las posibilidades de vivir en ese nuevo planeta.

Este equipo de mentes inquietas creó la Fundación POPLA, cuya misión sería elegir a 400 terrícolas, formarlos en el #JägerSpaceProject y viajar hasta el Planeta Tarandus ¡Y, voilà, fui una de las seleccionadas para formar parte de la expedición! Acepté sin pensármelo dos veces ¡Larga vida a Popla! 

#JägerSpaceProject (68)

Fundación POPLA

Un punto de encuentro en el centro de Madrid y mucho misterio, esas fueron las primeras coordenadas de la misión. Estábamos inquietos, nerviosos, mirándonos unos a otros en la Plaza de Oriente, no sabíamos dónde nos llevaban y entonces, aparecieron uno tipos con una bata blanca y los seguimos sin más. Nos subimos en un transbordador espacial, en forma de autobús para disfrazarlo, que nos trasladó a las afueras de la capital, a un polígono industrial de Alcorcón (no es broma) Allí, en un edificio chino de tres plantas, estaba camuflado el #JägerSpaceProject (alucinante) y empezó todo; Nos colamos en salas de karaoke clandestinas donde ponentes como Celia Blanco o Daniel Guirado, entre otros, impartieron clases inter-galácticas para lanzarnos a La otra Órbita. Aprendimos desde cómo cocinar o cómo practicar sexo en el espacio, hasta técnicas de ciencia en una barra de bar.

#JägerSpaceProject (5)

Mensaje de la Fundación POPLA

Fue una de esas noches que no sabemos cómo empezó ni cómo acabó, donde nos pusimos finos bebiendo copas en el espacio. Un viaje esp(e)acial, de aprendizaje, con la misión de llegar y repoblar un Planeta. Quizá los primeros que posemos un pié allí creemos el gentilicio Tarados, ¡o que sé yo!

Después de aquella noche, aprendiendo la misión Popla, bailando a golpe de chupitos de Jäger, bajo el influjo cósmico de BFlecha, We Love Dolce Vita, Marc Piñol y Tarantulas Pentium, entrando y saliendo en salas futuristas, manifestándonos por el Astronauta Conrado (#YoConConrado) para que se subiera a la Nave, descubriendo juegos espaciales y cruzando palabras con Jorge Cremades. Ahora, no sé en qué punto de la galaxia Andrómeda estoy. Sin duda sigo en la ruta 66 de la Vía Láctea, viajando hacia nuevas experiencias. Supongo que ya me encuentro a años luz de la Tierra, más cerca de Tarandus.

#JägerSpaceProject (2)

Juegos espaciales

#JägerSpaceProject (4)

Salas de formación

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Ponencia de Celia Blanco

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#JägerSpaceProject (151)

#YoConConrado

#JägerSpaceProject (153) #JägerSpaceProject (160) (2) #JägerSpaceProject (166) (1)

Fotos de Sergi Albert/Pumba

Terraza Jägermeister

La reentré otoñal la celebré cenando con un viejo conocido de batallas de sábado noche: Jägermeister. Esta vez, mi amigo de juergas incansables, vino erguido y con una porte impecable, lejos de querer bebérmelo a sorbos rápidos, me sorprendió esa noche y demostró que es algo más que recuerdos trasnochados. Me invitó a mí y a otros blogueros gastronómicos a compartir un menú inspirado en su fluida química de la mano de La Mojigata (Top en caterings a nivel nacional). En un primer lugar nos convocó en un ático con terraza y espectaculares vistas de Madrid, pero la lluvia impidió el reencuentro al aire libre y la #TerrazaJäger se reinventó en otro fabuloso espacio. Llamadme “peliculera”, pero creo que la lluvia creó una entorno más cálido y nos trasladó a un “piso como neoyorkino” de toques industriales y aires bohemios. Ni tan mal ese revés que se propició en el último momento. A pesar de que muchos de nosotros no nos conocíamos de forma personal, nos adentramos en interesantes conversaciones entre plato y plato. No sé yo si fue el efecto “subidón” del chupito final tras la cena, pero acabamos brindando con un calor hogareño que ni en las mejores familias.

Esta iniciativa la desarrolló la Agencia de Comunicación Edelman y tuve el placer de conocer a muchos de sus integrantes en esta cena molona.

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Nada más llegar, nos recibieron con música a cargo de Trajano y con mojitos de Jägermeister más que adictivos. Una buena fórmula de estrechar la mano y empezar a investigar el espacio.

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Después de hacer las primeras presentaciones y “blablablear” un rato, empezó la cena inspirada en todos los ingredientes que componen el Jägermeister: El jenjibre, la canela, el anís estrellado, el cardamomo o la ralladura de naranja. ¡Boom: explosión de banquete!

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Una vez sentados todos alrededor de esta exótica mesa, las primeras palabras de Natalia, una de las artífices de la Mojigata, descorcharon las ansias de probar el menú preparado para la ocasión y bendijeron el paso a los primeros platos en nuestros estómagos.

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(Natalia de la Mojigata)

El menú de la Mojigata:

1.Ensalada alemana de remolacha marinada y manzana con salsa de rábano picante.

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2. Carpaccio de rape a la naranja con salsa de cítricos y cilantro.Collage_TerrazaJager07

3. Mini fondues individuales de quesos suizos con Jägermeister y encurtidos servida en pan pretzel casero.

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4.Brochetas de pollo de corral a la barbacoa con salsa de cardamomo.

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5. Mini tosta de roastbeef de ternera bio sobre cracker de anís, lascas de hinojo, pistachos y aceite de sésamo.

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6. Creppe de cacao puro con Nutella casera de Jägermeister y naranja confitada con chupito helado de Jägermeister.

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En resumen, ¡la Mojigata estuvo de traca! y nos proporcionó bocados trendies, rebañados bajo el influjo Jägermeister, allí presente en cada plato. Un festín de combinaciones variadas, a su vez saludables, delicadas y efímeras. Nada aburridas y con ese factor sorpresa que tanto me gusta.  Espero que patenten próximamente el término “CenasJäger” porque podrían convertirse en un hito gastro cada año.

Todo empieza y todo acaba amigos. Saludos sabrosos y mordiscos cordiales.