Restaurante Trotamundos y la #restaurantweek

¡Hola, hola!

Ya estoy aquí de nuevo con noticias fresquísimas y apetecibles.

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¡Se trata de la “Restaurant week“! Una cita gastro solidaria organizada por la plataforma de reserva de restaurantes El Tenedor. Hasta el 12 de noviembre podréis disfrutar de restaurantes del recopetín con menús cerrados muy muy TOP a precios reducidos de 24+1€ (1€ irá destinado a la ONG Ayuda en acción). Ciudades con esta promoción: Barcelona, MadridValencia, Málaga y Sevilla.

La iniciativa contará este año con la participación de chefs de la talla de Begoña Rodrigo con su restaurante La Salita en Valencia; Carme Ruscadella con Blanc-Mandarin Oriental en Barcelona o Pepe Solla con Atlántico en Madrid, restaurantes trendy como Domo by Roncero & Cabrera NH Abascal en Madrid o Mextizo en Barcelona y galardonados con estrella MICHELIN como Angle by Jordi Cruz en Barcelona o Chirón en Madrid.

Mi experiencia ha sido balbuceante desde el minuto uno, mi elección: Trotamundos. El restaurante de Only You Hotel en Atocha. Un menú con tintes viajeros de cocina mestiza, donde hemos catado un trocito de Jamaica, Japón, México, Italia y NY. En resumen; Un placentero viaje por diferentes continentes alrededor de una mesa y ¡Un torbellino cultural en el paladar!

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha6(Patio interior de Only You Hotel Atocha)

 

Y como siempre digo, una imagen vale más que 1000 y ciento palabras, así que os dejo unas fotillos de mi pre-digestión de hoy: ¡Enjoy!

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Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha8(Aperitivo)

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha2(Un Rueda para acompañar mi primero)

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha10(1º: Burrata asada con trufa, pesto y puré de boniato)

IMG_8321(1º: Rusa cabreada con ventresca de atún y espuma de jalapeño)

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha15(2º: Picantón. Pollo marinado al estilo jamaicano con quinoa)

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha16(Detalle: El resto del pollo estaba en cazuela para que se mantuviera caliente)

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha13(2º: Bacalao frito con salsa de jalapeño y mayonesa Kimchi)

Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha14Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha19 (Postre: Coulant de Chocolate)Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha18(Postre: New York Cheesecake )Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha17Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha12(Música entre plato y plato)

Por cierto, os recomiendo daros un paseo por el Hotel, su decoración es brutal y su terraza tiene unas vistas de todo Madrid espectaculares.

Trotamundos_OnlyYouHotelAtochaTrotamundos_OnlyYouHotelAtocha22IMG_8329 copiaIMG_8338Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha20Trotamundos_OnlyYouHotelAtocha21

 

 

 

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Terraza Jägermeister

La reentré otoñal la celebré cenando con un viejo conocido de batallas de sábado noche: Jägermeister. Esta vez, mi amigo de juergas incansables, vino erguido y con una porte impecable, lejos de querer bebérmelo a sorbos rápidos, me sorprendió esa noche y demostró que es algo más que recuerdos trasnochados. Me invitó a mí y a otros blogueros gastronómicos a compartir un menú inspirado en su fluida química de la mano de La Mojigata (Top en caterings a nivel nacional). En un primer lugar nos convocó en un ático con terraza y espectaculares vistas de Madrid, pero la lluvia impidió el reencuentro al aire libre y la #TerrazaJäger se reinventó en otro fabuloso espacio. Llamadme “peliculera”, pero creo que la lluvia creó una entorno más cálido y nos trasladó a un “piso como neoyorkino” de toques industriales y aires bohemios. Ni tan mal ese revés que se propició en el último momento. A pesar de que muchos de nosotros no nos conocíamos de forma personal, nos adentramos en interesantes conversaciones entre plato y plato. No sé yo si fue el efecto “subidón” del chupito final tras la cena, pero acabamos brindando con un calor hogareño que ni en las mejores familias.

Esta iniciativa la desarrolló la Agencia de Comunicación Edelman y tuve el placer de conocer a muchos de sus integrantes en esta cena molona.

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Nada más llegar, nos recibieron con música a cargo de Trajano y con mojitos de Jägermeister más que adictivos. Una buena fórmula de estrechar la mano y empezar a investigar el espacio.

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Después de hacer las primeras presentaciones y “blablablear” un rato, empezó la cena inspirada en todos los ingredientes que componen el Jägermeister: El jenjibre, la canela, el anís estrellado, el cardamomo o la ralladura de naranja. ¡Boom: explosión de banquete!

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Una vez sentados todos alrededor de esta exótica mesa, las primeras palabras de Natalia, una de las artífices de la Mojigata, descorcharon las ansias de probar el menú preparado para la ocasión y bendijeron el paso a los primeros platos en nuestros estómagos.

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(Natalia de la Mojigata)

El menú de la Mojigata:

1.Ensalada alemana de remolacha marinada y manzana con salsa de rábano picante.

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2. Carpaccio de rape a la naranja con salsa de cítricos y cilantro.Collage_TerrazaJager07

3. Mini fondues individuales de quesos suizos con Jägermeister y encurtidos servida en pan pretzel casero.

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4.Brochetas de pollo de corral a la barbacoa con salsa de cardamomo.

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5. Mini tosta de roastbeef de ternera bio sobre cracker de anís, lascas de hinojo, pistachos y aceite de sésamo.

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6. Creppe de cacao puro con Nutella casera de Jägermeister y naranja confitada con chupito helado de Jägermeister.

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En resumen, ¡la Mojigata estuvo de traca! y nos proporcionó bocados trendies, rebañados bajo el influjo Jägermeister, allí presente en cada plato. Un festín de combinaciones variadas, a su vez saludables, delicadas y efímeras. Nada aburridas y con ese factor sorpresa que tanto me gusta.  Espero que patenten próximamente el término “CenasJäger” porque podrían convertirse en un hito gastro cada año.

Todo empieza y todo acaba amigos. Saludos sabrosos y mordiscos cordiales.

Agosto en formato Instagram

¡Agosto se me ha pasado volando! Os dejo una recopilación de momentos Instagram que resumen este mes, imágenes publicadas e inéditas.

FECHAS CLAVE

-Mi cumpleaños: 19 de Agosto, donde intentamos grabar cortos pero acabamos en una bañera -Muy grande-

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Bodas bonitas como la de Esteliti y Edu. En plena Toscana madrileña y bajo el atardecer de agosto vivimos uno de los momentos más bonitos del año (Finca Casa de Oficios).

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-Últimos coletazos de mi viaje a la India.

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MODA

-Relojes Daniel Wellington

Daniel WellingtonIMG_20150822_000435Daniel WellingtonDaniel Wellington

-Ondas de verano

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RESTAURANTES en Madrid

Cheese Art Café (Crepería en Lavapiés) y Gaudeamus café (Azoteas – terraceo en Lavapiés)

Cheese Art Café crepes MadridGaudeamus Lavapiés


PLANES Y CITAS en la gran ciudad

-Piscineo.

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-Palacio de Cristal, donde descubrí la exposición bohemia de la “La jaima” de Federico Guzmán.

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#ONTHETABLE

Tosta de aguacate: huevo, queso, jugo de limón, pipas de girasol y aderezada con pimientas y cebollino.

Hamburguesa con jamón ibérico al pesto.

instagram recetasinstagram recetas


GATOS, las estrellas de INSTAGRAM

-Nata durmiendo entre nubes. Nata en el camarote de los hermanos Marx (Mi baño).

instagram gatosinstagram gatos

Hasta pronto amigos.